cucina molecolare

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Cucina molecolare: questo è il sapore della scienza

Cucina molecolare: questo è il sapore della scienza

Se abbiamo sentito parlare del pane con asparagi, vino cioccolato, marmellata pancetta o uova strapazzate senza padella, siamo sicuri che si tratta di cucina molecolare - risultante da due passioni: la cucina e la scienza.

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